最近、料理にハマっています。

 

大量に作って2〜3日かけて食べられるように、

以前はカレーやシチューばかり作っていたのですが

最近は煮物にハマり、肉じゃがばかりを食べています。

 

肉じゃがばかりで飽きないのかと言うと。飽きないんです。

なんとなく覚えたレシピで、なんとなく作るので同じ味を再現できないのです。

 

毎回、食材が微妙に違ったり、調味料の量が違ったり。

基本の軸はぶれてないんですが、幅があると言うか、食べた時に「あ、違う」とわかるんです。

反復横跳びの幅くらい、左右に幅があるんです。

 

それでも、その幅のおかげで毎日食べても飽きないですし

いつか最高の味に出会う期待も。

 

今考えると、いつも同じ味のように感じていた母親の料理も

実は小刻みに反復横跳びしていたんでしょうか。

 

料理が上手になって、幅が狭くなってきた時に

その味はおふくろの味に近づいてくるのかな。

 

それはそれで、幸福なのかもしれない。